GTranslate

Czech Bulgarian Chinese (Traditional) Croatian Danish Dutch English Estonian Finnish French Greek Hungarian Italian Japanese Norwegian Polish Russian Spanish Swedish Ukrainian Vietnamese

Partneři

Facebook

 

Regionální recepty

Kuře po horácku

Popis:

Rozčtvrcené kuře osolíme, prosypeme mletým zázvorem, potřeme olejem a necháme odležet. Opékáme na oleji, podléváme vodou a dále dusíme.

Lepenice, neboli "kočičí tanec"

Popis:

1200 g brambor uvaříme v osolené vodě, povaříme pokrájené kyselé zelí, přidáme kmín a trošku práškového cukr

Lidová příprava vnitřností, neboli "Pajšl"

Popis:

V osolené vodě vaříme všechnu zeleninu, cibuli, pepř, nové koření, bobkový list a špetku tymiánu. Přidáme jazyk, srdíčko, játra, ledvinky, plíčky (vše co máme nebo chceme) a uvaříme do měkka. Maso vyjmeme zvlášť.

Makovec

Popis:

Žloutky ze 2 vajec utřeme s cukrem, přidáme 100 g vařených s

Maršovická hovězí pečeně

Popis:

Špalíček (500 g) hovězího masa prošpikujeme mr

Mrkvanec

Popis:

Podle současné "hotelové módy" se peče  z lineckého těsta, do kterého vkládáme náplň z jemně strouhané mrkve, mletého máku, mléka a případně trošky kompotové šťávy.

Nadívaný bůček z Nového Města

Popis:

Vykostěný větší plát vepřového boku nasolíme a necháme do druhého dne odležet. Před přípravou opepříme, potřeme plnotučnou hořčicí, poklademe plátky šunkového salámu, tuhou smaženicí z vajec, proužky krájené kapie a ...

Polévka naší prababičky

Popis:

150 g brambor uvaříme a vychladlé nastrouháme, smícháme s půlkou pokrájené žemle, přidáme 2 žloutky z natvrdo vařených vajec a vše promícháme. Směs zalijeme 1 a půl litrem hovězího vývaru, hodinku povaříme a procedíme.

Pytlácké maso

Popis:

Asi 750 g srnčí kýty pokrájíme přes vlá

Škvarkové placky

Popis:

Do několika lžic teplého mléka přidáme špetku cukru, lžíci hrubé mouky, 20 g rozdrobeného droždí a necháme kynout.