GTranslate

Czech Bulgarian Chinese (Traditional) Croatian Danish Dutch English Estonian Finnish French Greek Hungarian Italian Japanese Norwegian Polish Russian Spanish Swedish Ukrainian Vietnamese

Partneři

Facebook

 

Křižánecká pečínka

Popis

Plátky z asi 700 g vepřové krkovice naklepneme, osolíme, opepříme, potřeme strouhaným česnekem a necháme odležet. 150 g bílých fazolí uvaříme do měkka. Plátky masa opečeme po obou stranách na sádle a vyjmeme. Ve výpeku osmahneme drobně krájenou cibuli a na kostičky krájenou slaninu. Podlijeme vodou a dusíme. Výpek zaprášíme moukou, mletou paprikou, přidáme 1 dcl smetany a povaříme. Do šťávy vložíme 300 g spařeného kysaného zelí a uvařené fazole. Na talíři klademe maso na tento podklad. Vhodnou přílohou je čerstvý chléb.
Zdroj: Malá horácká kuchařka, Regionální muzeum města Žďár nad Sázavou, 2001


Kontaktní informace