GTranslate

Czech Bulgarian Chinese (Traditional) Croatian Danish Dutch English Estonian Finnish French Greek Hungarian Italian Japanese Norwegian Polish Russian Spanish Swedish Ukrainian Vietnamese

Partneři

Facebook

Mrkvanec

Description

Podle současné "hotelové módy" se peče  z lineckého těsta, do kterého vkládáme náplň z jemně strouhané mrkve, mletého máku, mléka a případně trošky kompotové šťávy. Do podušené a vychladlé směsi se přidají 2 žloutky a ta se nanáší na korpus potřený pikantnější marmeládou. Ze zbylého těsta se připraví tenké válečky, kladené křížem na náplň. Vzniká tak vlastně mřížkový koláč na hony vzdálený pojmu tradičního horáckého mrkvance (kynuté buchty s náplní).
Rozkrájené dílky se zdobí tuhým slazeným sněhem a jeřabinovým kompotem.
Zdroj: Malá horácká kuchařka, Regionální muzeum města Žďár nad Sázavou, 2001


Contact Information