GTranslate

Czech Bulgarian Chinese (Traditional) Croatian Danish Dutch English Estonian Finnish French Greek Hungarian Italian Japanese Norwegian Polish Russian Spanish Swedish Ukrainian Vietnamese

Partneři

Facebook

Horácký "Žebrák" s uzeným masem

Description

1 kg uvařených oloupaných a vychladlých brambor nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme drobně pokrájené prorostlé uzené maso (asi 40 dkg), 10 - 15 lžic hrubé mouky, 2 lžíce krupice, 10 prolisovaných stroužků česneku a 3 rozšlehaná vejce. Hmotu řádně propracujeme rukama v míse a osolíme dle chuti. Rozetřeme na sádlem vymaštěný plech vrstvu silnou asi 3 cm a ve vyhřáté troubě pečeme na mírném ohni asi 35-45 minut. Chutná teplý i studený s kyselou okurkou, čalamádou nebo nakládanou zeleninou dle vlastního výběru.
Zdroj: Malá horácká kuchařka, Regionální muzeum města Žďár nad Sázavou, 2001

 
 


Contact Information