GTranslate

Czech Bulgarian Chinese (Traditional) Croatian Danish Dutch English Estonian Finnish French Greek Hungarian Italian Japanese Norwegian Polish Russian Spanish Swedish Ukrainian Vietnamese

Partneři

Facebook

 

Couračka

Popis

Asi 400 g kysaného zelí drobně pokrájíme, přidáme dle chuti sůl, pepř, kmín a vaříme v 1,5 litru vody. Na pánvi rozpálíme 10 g slaniny, na které osmahneme 1 větší posekanou cibuli. Přidáme 30 g hladké mouky a ještě trošku tuku, aby vznikla světlá jíška. Tu přidáme do polévky a vaříme. Nakonec vložíme 400 g syrových brambor pokrájených na kostky a vaříme do měkka. Závěrem přidáme 1 lžíci škvarků a případně ještě špetku drceného kmínu. Můžeme zajídat chlebem nebo slaným pečivem.
Zdroj: Malá horácká kuchařka, Regionální muzeum města Žďár nad Sázavou, 2001


Kontaktní informace